فولاد ضد زنگ یک ماده فلزی است که به طور گسترده در بخش های صنعتی مانند نفت، مواد شیمیایی و کودها استفاده می شود. فولاد ضد زنگ فریتی به فولاد ضد زنگ با محتوای کروم 11٪ تا 30٪، ساختار کریستالی مکعبی بدنه و ساختار عمدتاً فریت در هنگام استفاده اشاره دارد. این به طور گسترده ای در لوازم خانگی، دکوراسیون معماری، تجهیزات آشپزخانه، ظروف غذاخوری، و غیره استفاده می شود. زمینه های مختلف ارتباط نزدیک با زندگی مردم.
1. وضعیت فعلی
فولاد ضد زنگ 430، به عنوان نماینده فولاد ضد زنگ فریتی، یک فولاد ضد زنگ صرفه جویی در منابع است. فولاد ضد زنگ فریتی به دلیل محتوای کروم بالا، مقاومت در برابر خوردگی و خواص ضد اکسیداسیون نسبتاً خوبی دارد، اما خواص مکانیکی و فرآیندی ضعیفی دارد. بنابراین بیشتر در سازه های مقاوم در برابر اسید با تنش کم و به عنوان یک نوع فولاد ضد اکسیداسیون استفاده می شود. ویژگی های فولاد ضد زنگ 430 فقط نیازهای مواد محیط آشپزخانه و ظروف استیل را برآورده می کند، بنابراین به طور گسترده ای در ظروف استیل استفاده می شود.
2. سوال
ظروف غذاخوری 430 یک ملزومات روزانه است که در تماس مستقیم با مواد غذایی است. اگر در حین استفاده به درستی از آن استفاده نشود، عناصر فلزی موجود در فولاد ضد زنگ از طریق محیط پخت وارد غذا شده و توسط بدن انسان بلعیده می شود. آنها به آرامی در بدن انسان جمع می شوند. زمانی که آنها به یک سطح مشخص، زمان برسند، سلامت انسان را به خطر می اندازد. بنابراین شاخص سلامت آن شاخص مهمی در ارتباط با بهداشت، ایمنی و سلامت افراد است. کشور و حتی جهان دارای استانداردهای بهداشتی سختگیرانه ای برای میزان فلزات سنگین مانند کروم، نیکل، آرسنیک و سرب هستند. کروم برای بدن انسان بسیار سمی است و باعث آسیب سیستمیک می شود. کروم دارای یک اثر تحریک کننده قوی بر روی غشای پوست است، باعث اگزما، درماتیت، نای و رینیت، ایجاد واکنش های آلرژیک و ممکن است باعث سرطان شود. بر اندام های بدن به ویژه کلیه ها و کبد تاثیر می گذارد. هنگامی که این دو عضو دچار مشکل می شوند، حفظ متابولیسم بدن منجر به اختلالات، آسیت کبد، سیروز و حتی مرگ می شود. استانداردهای چینی و آلمانی ایجاب می کنند که میزان بارندگی کروم کمتر یا برابر با 0.4mg.dm-2 باشد، اما در واقع اینطور نیست.
3. علل و درمان
In the production process of 430 ferritic stainless steel tableware, improper heat treatment process leads to the segregation of impurity carbides and martensite residue, which then causes galvanic corrosion reaction in the corrosive medium, ultimately leading to excessive chromium ion precipitation (>0.4mg .dm-2)، برای سلامتی مضر است.
محصولات فولاد ضد زنگ فریتی را می توان پس از پردازش برای کاهش مارتنزیت باقیمانده آنیل کرد. در عین حال، در طول فرآیند بازپخت، باید از ماندن طولانی مدت در منطقه حساس به خوردگی بین دانه ای (850 تا 950 درجه) خودداری کنید. برای جلوگیری از وقوع خوردگی موضعی می توانید روش های خنک کننده متوسط، کم و سریع را انتخاب کنید.
